枫亭温汤羊肉
故被称为冬令补品，深受人们欢迎- 区域：福建莆田
- 类型：美食
- 更新：2021-10-10 20:44
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枫亭温汤羊肉是一种纯天然的滋补养颜的佳品，也是冬季大众所喜爱的暖胃的神器，羊肉中的营养价值较高，所富含的矿物质更是优越，用其制作的工艺更是卓越，口感丝滑嫩爽，味道清香鲜美，汤汁更是清淡浓郁，且多吃羊肉更是有保健的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这枫亭温汤羊肉的特色吧！
枫亭温汤羊肉
图片由网友“别怕黑”提供
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，
特色
羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
制作
温汤羊肉的制法是选择上好的山羊，放血宰杀，脱尽毛，卸内脏，把整羊放入锅中，用沸汤淋烫几遍，迅速放入木桶中，再冲入适量开水，淹没全羊，盖上桶
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