淮山黄酒

淮山黄酒是用独特的制作工艺所酿造而成的一种酒类饮品，也是大众所喜爱的特色美味之一，黄酒中所选用的食材更是十分丰富，成品的酒体更是透亮清澈，口感绵柔细腻，味道更是十分的甘甜，且经常和黄酒更是能促进学校的循环，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这淮山黄酒的特色所在吧！

淮山黄酒

图片由网友“南城阳温暖”提供

以糯米、北方以黍米、粟及糯米（北方称江米）为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

特色

淮山黄酒以淮山、糯米、红曲为原料，采用传统发酵工艺结合现代技术精酿而成，富含淮山多糖、多种氨基酸和维生素等有益微量元素。口感醇厚爽口，味正纯和。

风味

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。