清炖竹蛏
是福州连江县的一个特色海鲜- 区域:福建福州
- 类型:美食
- 更新:2021-10-14 16:29
- 网友“游戏迷”分享
清炖竹蛏是福州连江县的一个特色海鲜,制作方法较简单,有着丰富的营养成分,肉质鲜嫩,味道也很鲜美,深受当地人的喜爱,快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海鲜吧!
清炖竹蛏
图片由网友“游戏迷”提供
连江县沿海筱埕、定海、黄岐、长沙和晓活等地都产蛏、蛤、蛎、蚶,而竹蛏又是蛏类之上品,尤为珍贵。竹蛏壳薄而细长,呈青褐色,合抱如竹简,故名竹蛏。竹蛏肉金黄色,丰腴嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、儿等物质,营养价值极高。
制作方法
清炖竹蛏,是连江县独具特色的名菜之一,制作时将竹蛏背脊割一刀,扎成蛏捆放入汤碗,散放香菇十至十三朵,生姜二三片,调入味精、老酒,加适量沸汤,清炖三十分钟即成。
福建福州最新特产
您可能对下列蛏也感兴趣
- 网站声明: 本站《清炖竹蛏》由"游戏迷"网友投稿,仅作为展示之用,版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益,请来信告知,我们会尽快删除。