百胜缢蛏

百胜缢蛏是一种十分风味的美味食材，也是海产品中最为常见的特色名品菜肴，蛏子的品种更是十分的独特，用其制作的手法更是十分的简单，口感十分的嫩爽可口，味道更是浓郁香醇，肉质更是肥美，且这样的美食更是广大食客所喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这百胜缢蛏的特色之处吧！

百胜缢蛏

图片由网友“笑而不语”提供

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贝壳自壳顶至腹缘有一条微凹的斜沟，形似绳索的缢痕。通称“蛏子”，又称蜻，由壳顶至腹缘近中央处，有一道倾斜的内陷沟，称内缢沟，故名

特征

连江缢蛏壳薄而脆，长方形。背、腹缘近平行，前缘稍圆，后缘略呈截形。足部肌肉发达，两侧扁平，在足孔周围有2～3排触手，水管细长

价值

连江缢蛏肉滋味鲜美，除供鲜食外还可加工成罐头、蛏干和蛏油等。蛏肉有滋补、清热功效，能治疗产后虚损、烦热和痢疾等。蛏壳可治胃病和咽喉肿痛。