蟹黄三色鱼圆

蟹黄三色鱼圆是一种传统风味的美食名菜，也是广大群众所喜爱的特色火锅底料，其鱼圆的制作更是十分的独特，选取的制作食材更是丰富，入口更是十分的鲜嫩多汁，味道更是鲜美爽滑，且鱼圆中的营养更是丰富，矿物质更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蟹黄三色鱼圆的特色之处吧！

蟹黄三色鱼圆

图片由网友“假装快乐”提供

三色鱼丸富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、B、C、E和其他营养物质。 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物

特色

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

风味

菜端上来，是红、绿、黄三种颜色的丸子。二人一品尝；味道鲜美，鱼香满口，润滑而不腻。刘墉、和珅不由拍手称赞：“天下名厨在白洋，鱼味丸子满口香。三种颜色都齐备，胜过皇宫御膳房。”