手撕狗肉
一道以狗肉、姜等为主要食材制作的江西菜- 区域:江西萍乡
- 类型:美食
- 更新:2021-10-18 20:57
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手撕狗肉是一种冬季所必备的美食荤菜,也是大众所喜爱的特色风味之一,狗肉的制作过程更是十分的复杂,用其制作的配料更是十分的丰富,成品的佳肴更是十分的鲜美,味道更是浓郁纯正,多吃更是有保健的好处,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这手撕狗肉的特色口味吧!
手撕狗肉
图片由网友“高冷病友”提供
上栗手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县的特产。上栗的手撕狗肉很有名气,把大块狗肉剔骨手撕后,和红薯粉一起煮着,味道很辣。既有南方狗肉的鲜辣,又有北方吃肉的那种大快朵颐。
介绍
手撕狗肉是江西省萍乡市上栗县美食小吃,寒冬,正是吃狗肉的好时节。狗肉,味道醇厚,芳香四溢,所以有的地方叫香肉,它与羊肉都是冬令进补的佳品。狗肉营养价值很高,而且含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸,是理想的营养食品。
特点
上栗的手撕狗肉实属一绝,汤浓味美,肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼。与其他地方的狗肉相比,上栗的手撕狗肉独具风格,源于做法的精细和选料的讲究。
江西萍乡最新特产
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