“一品斋”酱菜

“一品斋”酱菜是地方的一道美味食品，也是一种凉拌菜品，其酱菜中的营养更是十分的丰富，制作的原材料更是十分的丰厚，成品的特色更是十分的令人回味，口感较为鲜美可口，味道更是清香，馅料更是十分的充足，且酱菜多吃更是有健胃的好处，更能促进食欲的增长，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这“一品斋”酱菜得特色之处吧！

“一品斋”酱菜

图片由网友“主導情緒權”提供

博采民间传统的囟腌工艺，结合现代食品加工技术精制而成。“一品斋” 酱菜系列属天然绿色食品，含有丰富的氨基酸、蛋白质、卵磷脂等微量元素。

介绍

酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低成度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的酱(黄酱、甜面酱等)或酱油进行酱制，使酱中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。

特点

选用优质黄豆，采用传统的方法，结合现代科学技术精制而成。黄豆是含丰富蛋白质的蔬菜类食物，脂肪含量达18%，含不饱和脂肪酸和麻油酸，是人类维持健康所不可缺少的；所含的磷脂，对组成细胞膜和神经系统的活动都有重要作用。酱豆王不仅选料天然营养丰富，香辣可口，而且不含胆固醇，无人造香料及色素，是高纤维质的健康天然食品。