芋糍
是江西省抚州市黎川县的特色小吃之一。- 区域：江西抚州
- 类型：美食
- 更新：2021-10-21 15:02
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芋糍是一种十分鲜美的特色美食，也是一种传统的地方美味佳肴，它的制作更是十分的独特，其用料也是十分的丰富，馅料更是关键的特色之一，口感极其的爽嫩可口，味道更是清香浓郁，且他更是不粘牙的一道的美味点心，成品中的营养更是十分的丰厚，甜而不腻，令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这芋糍的特色之处吧！
芋糍
图片由网友“扶你眉眼”提供
在闽赣边界的黎川古城,有一种曾上过央视大舞台、流传于民间的美食,一种在老街小巷间散发出诱人香气的小吃,那就是芋糍
制作
香菇,目鱼等,包萝卜丝那只是摆摊子卖的人出于经济考虑才用的。否则,用那么好的料——"哪有那么多娘来嫁"。 包好芋糍就做汤,汤做得好对于芋糍来说也是必不可少的环节.做汤要心狠,旺火爆盐,葱白,炝辣椒,八角,浇上水酒,倒入大骨汤,烧开,调好味.一个一个放入包好的芋糍(一起放下去会粘在一起),煮至浮起变色就可以了
特色
一碗芋糍端在手里,红的辣椒,白的葱头,绿的葱花,黄的姜丝,碗中漂着几个圆溜溜土头土脑的芋糍,真是色香味俱全,能不令人大动食指.吃吧,还等什么,趁热吃才有味,吃冷的肚子会痛.一碗下肚,早已是额头冒汗,大呼过瘾
江西抚州最新特产
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