乐安竹笋

乐安竹笋是地方有名的一道保健佳品，也是纯天然绿色的有机蔬菜之一，用其也是可以制作出很多不同风味的美食，竹笋中富含多种营养成分，成品的口感十分的清脆多汁，入口更是嫩爽可口，美味至极，且它含有的维生素和矿物质更是十分的优越，多吃更是有助消化的好处和功效，下面就有本地屋的小编给大家介绍一下这乐安竹笋的特色之处吧！

乐安竹笋

图片由网友“痞子绅士”提供

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“乐安竹笋”产自乐安县招携、金竹、南村、谷岗等东南部山区湿润的红壤和黄壤林地，其外形完整、大小均匀，口感鲜嫩爽口、清香自然、营养丰富

风味

乐安竹笋鲜香嫩脆，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，而且乐安竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，是优良的保健蔬菜

特点

乐安竹笋笋体外形完整，呈金字塔状，多为空心，长度6—25厘米，大小一致，色泽自然；笋肉呈乳白色或金黄色，口感鲜嫩爽口，清脆可口，细嫩无渣。具有自然清香滋味，可食率高。