三熏火锅

三熏火锅是一道十分鲜美的特色美食，也是冬季所必不可少的一道美味佳品，制作的食材更是十分的独特，火锅的工艺更是十分的简单，成品的火锅更是十分的鲜美，入口甘甜可口，味道更是浓郁纯正，口感极其的嫩爽丝滑，且火锅多吃更是有开胃健食的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这三熏火锅的特色口味吧！

三熏火锅

图片由网友“可爱到炸”提供

三熏火锅 川菜的分支，修水的三熏火锅就是根据川菜的做法，利用修水特有的熏制腊味和出产的花椒而创制的，因其味道独特

制作

熏制的腊猪尾巴、腊猪（牛）肝和溪口的烟熏油豆腐。将洗净煮熟的腊猪尾巴切成小段，腊猪（牛）肝切成薄片，连同烟熏油豆腐放入锅中，加姜片，山椒、花椒、胡椒和肉汤、佐料，煮沸后倒入火锅内再继续煮。再将浸胀的薯粉丝、碱灰耙、豆芽、豆腐油、香菜等用盘另装备用，客人可随吃随烫

特色

火锅用的是腊猪尾巴、腊猪肝、烟熏腊油豆腐‘三腊’，放的是山椒、花椒、胡椒之‘三椒’，怎么还比不上你们俩辣”，俩妯娌听后自知理亏，连说：“还是大嫂辣，还是大嫂辣！”