庐山西海银鱼

庐山西海银鱼是九江市武宁县的一个特色海鲜，当地的地理环境适合该鱼类的生长，肉质细腻，色泽洁白，有着丰富的营养成分，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色海鲜吧！

庐山西海银鱼

图片由网友“咽泪装欢”提供

银鱼是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，因其体长略圆、细嫩透明、色泽如银而得名。庐山西海生态环境优越，水面宽广，水质优良，浅滩水草丰沛，是银鱼的天然繁殖基地。

特点

庐山西海银鱼引自太湖，个体肥厚、匀称，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠无腥，富含蛋白质、氨基酸多种营养成分，属高蛋白低脂肪食品，被誉为“水中人参”。

功效作用

1.润肺止咳

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。《食疗本草》：“银鱼利水，润肺止咳”；

2.强壮骨骼

银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。还能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。银鱼还含磷，磷是维持骨骼和牙齿的必要物质；

3.养生益寿

银鱼中蛋白质含量为72.1％，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。