南风豆参
成了百样豆腐菜中最好的一种- 区域：江西九江
- 类型：美食
- 更新：2021-10-25 20:49
- 网友“関公踏龍头”分享
南风豆参是一种十分独具特色的美味食品，也是地方传统的名菜佳肴，其豆参的营养价值更是十分的丰富，它的制作工艺更是十分的丰厚，其成品的豆参更是成了当地的传统产品，营养的价值更是十分饿丰厚，口感极其的丝滑，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南风豆参的特色口味吧！
南风豆参
图片由网友“関公踏龍头”提供
豆参，一种豆制品，是江西省地方传统特产，部分乡镇方言称之为“豆葱”，“参麸”。主产于江西省上饶市鄱阳县及九江市都昌县与湖口县一带。
风味
选用优质大豆，精炼植物油，经传统工艺加工，味鲜独特，富含人体所 必需的13种氨基酸，被评为2000年中国九江首届农副产品精品奖。由于豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软 ，是老幼咸宜的佳品。
特色
南峰豆参保持了大豆中的蛋白质、脂肪、无机盐和多种维生素，且熟食绵软，是老幼咸宜的佳品。豆参可以单独成菜，菜形美观，口味独特。尤其是和鸡、肉、鱼等一同炆煮，它饱吸高汤浓汁，浑身水亮，一口咬下，热汤四溢，绵软如絮，鲜香满口，令人不愿辍筷。都昌名菜鲇鱼炆豆参，就是用南峰豆参和鄱阳湖中肉质细嫩的鲇鱼炆煮，味道异常鲜美，凡是来都昌的客人都喜欢品尝的的佳肴
江西九江最新特产
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