参蒸鳝段
生津润燥之功效- 区域：四川泸州
- 类型：美食
- 更新：2022-03-21 11:28
- 网友“昔梦”分享
参蒸鳝段是用以蒸制的技术所完成的传统美食，也是可口丝滑的佳品小吃名菜，鱼肉中所丰富含的营养元素也是十分的充足，制作完成之后十分的纯正，入口细致松软，鲜香无比，汤汁更为浓郁，且多吃更是具有一定的健康作用，对人体更加的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这参蒸鳝段的可口之处吧！
参蒸鳝段
图片由网友“昔梦”提供
参蒸鳝段是一道名菜，属于川菜。鳝肉软烂鲜香，汤汁清爽味酽，并具有补中益气，生津润燥之功效。参蒸鳝段是以人参片、活鳝鱼为主材制作的药膳。
制作
锅内注入清水，卞半姜葱和料酒，待水沸后，把鳝鱼段放沸水中烫一下捞、出，码在盆内，上面放火腿片、当归、党参、姜片、葱段、料酒、胡椒粉、盐、注入清鸡汤，加盖，用棉纸封口，上笼蒸1小时左右，取出启封，拣去姜、葱，加味精即成。
功效
人参大补元气， 固脱生津，补五脏六腑，保中安神，与鳝鱼同食有补虚损，利筋骨，通血脉，益气生津作用。经常食用可增强对疾病的抵抗力和自身免疫力
四川泸州最新特产
您可能对下列段也感兴趣
- 网站声明： 本站《参蒸鳝段》由"昔梦"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>
>
>