微山漂汤鱼丸

微山漂汤鱼丸是一种用以新鲜的鱼肉为主要的制作食材，在景观纯手工的制作指挥所形成的特色美食，成品的鱼丸更是十分的鲜美，入口更是弹性十足，汤汁较为浓稠，鲜嫩爽口，且鱼丸中国富含多种的营养元素，多吃更是十分的健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这微山漂汤鱼丸的特色口味吧！

微山漂汤鱼丸

图片由网友“何谓爱人@”提供

漂汤鱼丸是山东济宁汉族传统名菜，微山当地的渔家菜代表作之一，老少咸宜、味美可口的菜肴自然成为百姓家中款待宾客的主打招牌。

介绍

鱼丸子呈乳白色，大小如白果，色香味俱佳。一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。更为见奇的是，一般的鱼丸子都沉入汤内，而微山岛的鱼丸子在汤中全部漂浮着。鱼丸子的特点归结起来为：一鲜，二嫩，三软，四漂。微山岛漂汤鱼丸子为岛上宗氏名厨所创，至今已有一百多年的历史。

特点

鱼丸子呈乳白色，大小如白果，白色的鱼丸漂在汤中，再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。一汤在桌，满厅清香。吃起来入口即化，咽下去馨香满腹，不腻口，易消化，好吸收。