西张庄食用菌

西张庄食用菌是一道十分鲜美可口的菌类食品，也是大众所喜爱的特色名菜品之一，其食用菌中富含多种的营养元素，用其炒制更是十分的丰富，成品的菌类更是十分的鲜美，口感极其的爽嫩可口，味道更是十分的清香，且营养的价值更是卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西张庄食用菌的特色之处吧！

西张庄食用菌

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食用菌可供人类食用的大型真菌。具体地说食用菌是可供食用的蕈菌；蕈菌，是指能形成大型的肉质（或胶质）子实体或菌核类组织并能供人们食用或药用的一类大型真菌。

品种

在山区森林中生长的木生菌种类和数量较多，如香菇、木耳、银耳、猴头、松口蘑、红菇和牛肝菌等。在田头、路边、草原和草堆上粪、草生菌，有草菇、口蘑等。南方生长较多的是高温结实性真菌；高山地区、北方寒冷地带生长较多的则是低温结实性真菌。

功效

性平、味甘，有凉血、活血、止血、益胃、润燥的功效。内含蛋白质、脂肪、多种糖尖、维生素和微量元素、矿物质等。也具有抗癌作用