鱼台松花蛋
鱼台松花蛋是一种中国特有的食品- 区域:山东济宁
- 类型:美食
- 更新:2020-11-27 09:10
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松花蛋又称皮蛋,它不仅是一道美味佳肴,还有泻热醒酒等药用价值,民间经常会用它来治疗咽喉痛等。一起和本地屋的小编来看看吧!
鱼台松花蛋
图片由网友“初相识”提供
王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
注意事项
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜长时间存放在冰箱里。
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