太极时蔬羹

太极时蔬羹是泰安肥城市的一道特色美食，用的是玉米和菠菜为原料，制作方法也是较简单，是太极的造型，形象美观，有着丰富的营养成分，深受当地人的喜爱，是一道营养美食，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色美食吧！

太极时蔬羹

图片由网友“┽岁月流年”提供

太极蔬菜羹是一道美食，主要食材有玉米棒、菠菜等。

制作原料

菠菜400克、内脂豆腐100克、猪油150克、高汤750克、食盐、味精、香油、葱、姜、胡椒粉、生粉各适量。

制作方法

1、将菠菜洗净焯水斩成茸备用；内脂豆腐切细丝焯水待用；

2、起锅加入猪油，葱姜爆锅，下菠菜茸煸炒，加高汤，加口，开锅后提芡、淋香油盛入玻璃汤盘中，另起勺，放入豆腐丝、高汤，调口、提芡、淋香油。

3、用小汤匙在玻璃盘的一边做成太极形，将豆腐丝羹、菠菜羹分别差开点上太极眼即成。