崔口烧鸡
以陈年原汁鸡汤卤煮,经熏制而成- 区域:山东德州
- 类型:美食
- 更新:2021-11-05 20:17
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崔口烧鸡是一种地方的风味美食,也是传统的工艺制作的特色美味佳品,其烧鸡的制作的过程更是独具传统,口感更是十分的鲜美可口,味道更是浓郁纯正,气味更是幽香,肉质更是肥美,且烧鸡中的蛋白质的含量更是优越,营养的价值更是丰厚,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这崔口烧鸡的特色口味吧!
崔口烧鸡
图片由网友“极品扎男”提供
以陈年原汁鸡汤卤煮,经熏制而成。其特点是色泽金黄、咸淡适口、肉质细烂,味道香美,为设宴摆席时的佳肴,走朋访友时的佳品,风味独特,远见闻名,供不应求
风味
崔口烧鸡起源于清朝后期,其工艺是一种传统烧制工艺,烧鸡原料采用优质散养草鸡,经陈年循环使用的原汁鸡汤卤煮,再以二十余味中草药作料,精心熏制而成。随着材料的日渐丰富,工艺的逐渐提高,崔口烧鸡技艺发展到了一个较高的水平,一直传承至今。
特色
崔口烧鸡其特点是色泽金黄、咸淡适口、肉质细烂,味道香美,为设宴摆席时的佳肴,走朋访友时的佳品,风味独特,远见闻名,供不应求。
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