沂水香椿

沂水香椿是一种生长环境十分优越的美味蔬菜，也是传统工艺制作出的地方名菜品之一，香椿的制作方法更是十分的简单，成品的色泽更是艳丽，入口清脆多汁，口感更是纯正丝滑，且此道美食中的营养更是十分的全面，多吃更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这沂水香椿的特色口味吧！

沂水香椿

图片由网友“我没说谎”提供

叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。

风味

红香椿、褐香椿、苔椿等。香椿芽不但香气浓郁，而且营养十分丰富，含有大量的维生素Ｃ、Ａ、蛋白质、脂肪及铁、磷、钙等营养物质。香椿树皮、根还可入药，具有清热、止血、杀虫、去风湿等奇效。

功效

香椿木花纹美丽，木质红色，且气味芳香，是制作各种高级家具的名贵木材。沂水气候条件好、香椿产量高，每年外地客商纷纷前来采购，供不应求。