银耳烩菜心
是以干白木耳、青江菜、熟火腿等食材制成的一道美食- 区域：山东临沂
- 类型：美食
- 更新：2021-11-08 13:32
- 网友“石头剪子布”分享
银耳烩菜心是一种大众所喜爱的特色名菜佳品，也是地方传统的家常美食名菜，其制作的选取食材更是十分的丰富，制作的工艺更是十分的简单，成品的口感更是十分的鲜美可口，味道更是十分的丝滑细腻，口感更是纯正香浓，且此道美食更是值得品尝的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这银耳烩菜心的特色口味吧！
银耳烩菜心
图片由网友“石头剪子布”提供
烩菜，大多为许多原料一起炖、煮制而成。分为河南烩菜、东北乱炖、山西烩菜、博山烩菜、河北熬菜”’等各种做法。上等称“海烩菜”，配有海味，中等的称“上烩菜”，一般的称“行烩菜”。
制作
1、干白木耳以温水泡发后剪去黄硬蒂，加调味料（1）以中火煮五分钟后捞起沥干
2、熟火腿切细丝，青江菜去头尾及老叶，入滋水中氽烫至熟捞起，铺于盘边
3、炒锅烧热以中火将调味料（2）煮开后，加入白木耳及淀粉勾芡拌匀盛盘，再撒上熟火腿丝即可
使用
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效
山东临沂最新特产
您可能对下列菜心也感兴趣
- 网站声明： 本站《银耳烩菜心》由"石头剪子布"网友投稿，仅作为展示之用，版权归原作者所有; 如果侵犯了您的权益，请来信告知，我们会尽快删除。
>
>
>
>
>
>
>