风飘鱼丸

风飘鱼丸是一种用以鱼肉为主要的制作食材，在经过纯手工的制作工艺之后所形成的特色美食，成品的鱼丸更是十分的鲜美，色泽更是晶莹剔透，入口更是弹性十足，口味更是十分的鲜美可口，多吃更是十分的令人回味，口感更是纯正，多吃更是有助于营养的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这风飘鱼丸的特色口味吧！

风飘鱼丸

图片由网友“你懂她也懂”提供

鱼丸是福建福州、温州、闽南、广东、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”，古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。

风味

鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。多以鲜黄鱼、马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主料。剁碎鱼肉，加适量姜汁、食盐、味精，捣成鱼泥，调进番薯粉，搅匀后挤成小圆球，入沸汤煮熟。其色如瓷，富有弹性，脆而不腻，为宴席常见菜品。

特色

嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。