鱼丸汤
是广大食客的首选小吃之一- 区域：广东惠州
- 类型：美食
- 更新：2022-01-05 20:04
- 网友“瑾色流年*”分享
鱼丸汤是一种十分清淡的可口汤品，也是深受广大群众所喜爱的美食佳品之一，鱼丸的制作食材食用鲜美的鱼肉为酌料所混合拌制完成，在经过煮制之后更加的鲜美，色泽更为洁白，入口极其的细致爽口，且来上一口十分的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鱼丸汤的特色之处吧！
鱼丸汤
图片由网友“瑾色流年*”提供
鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养，而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。
工艺
将清水500克慢慢倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块倒入，边倒水边用筷子朝一个方向不断使劲搅打上劲，挑出小块鱼糊放入冷水中，至浮起时，加淀粉调和。肉末中加细盐，黄酒，味精，酱油，葱姜末拌和制成馅
特色
原料用于霞涌渔民手打的马胶鱼丸，经过细腻的纯手工程序，每颗鱼丸色泽均一，，再用上汤滚热加上稍许葱花，鲜甜好吃
广东惠州最新特产
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