蒙阴煎饼

蒙阴煎饼是一种大众所喜爱的特色名早点，也是一种地方传统的特色名小吃，其煎饼的制作工艺更是十分的传统，口味更是鲜美，馅料更是十分的充足，且煎饼的色泽更是金黄，气味更是十分的浓郁纯正，面皮更是松软，营养价值更是极高，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蒙阴煎饼的特色之处吧！

蒙阴煎饼

图片由网友“甜心︶￣”提供

玉米粒直接磨糊的煎饼、玉米面煎饼、玉米碴子发酵煎饼、大米发酵煎饼、小米煎饼，高粱煎饼、豌豆煎饼、糖油煎饼、糖酥煎饼、煎饼盒子，咯馇煎饼、咯馇合，小麦石磨煎饼、白面煎饼，菜煎饼，香酥煎饼、饭糍、炸串卷煎饼等主流煎饼。

制作

将金（铜罗）置火上，用木棍将米浆摊平，煎出香喷喷的薄饼，将士食后士气大振，杀出重围，当地人也习得此法做食，但铜罗昂贵，且易开裂，人们便以铁成罗状的煎饼烙。从此煎饼在沂蒙大地上流传至今

风味

荞麦煎饼，呈灰白色，是无糖食品，被医学界称为“糖尿病人专用食品”，对血糖和蔗糖有抑制和缓解作用。水果煎饼，呈灰黄色，含水果的清香味，具有多种维生素。