五莲煎饼

五莲煎饼是日照市五莲县的一个特色主食，有着悠久的历史，纯手工制作，可以卷很多的食材食用，味道鲜美，制作方法也是较简单，是当地人常吃的主食，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色主食吧！

五莲煎饼

图片由网友“深拥他入梦”提供

煎饼是日照市五莲县的主食，已有上千年的历史。五莲煎饼纯手工、纯粮食，不添加任何添加剂、糖、香精。

特色吃法

一般都要用煎饼卷豆腐，卷海带丝，卷肉丝，卷油条，卷虾皮子，卷香椿芽，卷韭菜虾皮，卷蒜苔以及卷其他各种各样菜肴。只要你能想到的，大概都可以卷进去。最经典、最普遍的吃法，当属煎饼卷大葱了。拿一大块煎饼对折几下，放上大葱,抹上辣辣的豆瓣酱或面酱，鲜嫩、水灵、味道十足。

煎饼卷虾皮也是非常好吃的，当然里面再加上大葱会更好吃。春末的时候新长出来的香椿芽用盐揉好，将香椿芽和生蒜苔卷进煎饼同样是经典的吃法。还有一种吃法是我们小时候经常干的，将煎饼卷好，在里面抹上猪大油，然后放上葱，有可能的话稍微撒点儿细盐吃起来特别香。如果喜欢吃糖的话，煎饼也可以卷白糖吃，小的时候我非常喜欢吃糖，母亲就经常用煎饼给我卷白糖吃，如果卷了白糖就不要再放其它的如葱之类的东西了。