西施舌

西施舌是一种十分鲜美的海产品，也是原汁原味的地方海鲜食品，制作的工艺更是独具传统的特色，成品的品质更是十分的优越，制作的过程更是十分的丰富，成品的口味更是香醇浓郁，味道更是清香扑鼻，口味更是极其的丝滑可口，且营养的价值更是十分的卓越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这西施舌的特色口味吧！

西施舌

图片由网友“三分钟放纵”提供

汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。

特色

古越西施女，容美非凡。西施舌壳大薄脆，外形似扇，形态俊秀，斧足形扁似舌，清白如玉，被誉为西施舌。此蛤壳内软体丰满，肉质脆嫩，味道鲜美，蛤肉含多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、补阴之功效。

风味

西施舌肉形似小舌头，一触便缓缓竖起，片刻又复原状。西施舌之名，一说是因其肉宛若人舌，洁白柔嫩，味道鲜美，故以“西施”冠其名；也有传说是唐玄宗有次吃此贝做的汤，观之若乳汁，食之若甘醴，对其香鲜美味赞不绝口，当即赐名为“汆西施舌”。