寿光小黄瓜

寿光小黄瓜是一道十分十分鲜美可口的凉拌菜，也是夏季大众所喜爱的开胃小吃，黄瓜的品种更是十分的丰富，成熟的色泽更是碧绿，入口清脆爽嫩，味道更是鲜美，果肉也是十分的饱满丰厚，且黄瓜更是有减肥的功效，多吃更是令人健康，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这寿光小黄瓜的特色口味吧！

寿光小黄瓜

图片由网友“仿若昨日”提供

图片由网友“仿若昨日”提供

单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。

特征

叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10～16（～20）厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7～20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3～5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2～3厘米，深2～2.5厘米，有时基部向后靠合。

价值

黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失