昌邑文蛤

昌邑文蛤是一种十分鲜美可口的地方传统美食，也是一种海鲜的食品，其此道美食的制作更是独具传统的风味，工序的操作更是简单，成品的海鲜更是十分的鲜美，入口的肉质更是嫩爽多汁，口感更是纯正，且营养的价值更是十分的高，多吃更是有益于健康，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这昌邑文蛤的特色之处吧！

昌邑文蛤

图片由网友“深碍你”提供

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文蛤地理分布较广，是中国、朝鲜、日本常见的经济贝类。我国沿海自南至北都有文蛤的足迹，其中辽宁省的蛤蜊岗和江苏省沿海资源尤为丰富。有些海区形成最优势的种群，资源量很大。

介绍

隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。贝壳背缘略呈三角形，腹缘圆形，两壳相等，两侧不等，壳长略大于壳高，壳质坚厚;壳顶突出稍偏前方，小月面狭长，外韧带黑褐色凸出壳面;壳表膨起、光滑，被有一层黄褐色壳皮，生长纹清晰，有环形褐色带、锯齿状或波纹状褐色花纹。

营养

文蛤肉质细嫩，鲜美异常，是贝类海鲜中的上品，素有“东海第一鲜”的美誉。文蛤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有糖类、各种氨基酸、维生素及多种人体必需的矿物元素。文蛤的吃法多种多样，可煲汤、生煎、烩炒、烹制、酒醉、制酱、晒干，风味俱佳。