寿光虎头鸡

寿光虎头鸡是一道十分鲜美可口的地方名菜品，也是深得广大群众所喜爱的特色美味之一，制作的选取食材更是十分的丰富，成品的口味更是香醇，味道更是清香扑鼻，肉质更是鲜美爽嫩，且鸡肉中的蛋白质更是十分的优越，多吃更是较为健康，下面就有本地屋的小编给大家来介绍一下这寿光虎头鸡的特色口味吧！

寿光虎头鸡

图片由网友“浅若夏沫゛”提供

松鸡（虎头鸡），或谐音“糊涂鸡”，传统民间鲁菜菜式，具体做法也相差较大。广泛流行于山东及其周边地区，京津，苏北，东北辽宁等地受鲁菜影响地区都有改良菜式。按烹饪方法不同，主要有鲁式松鸡，南式松鸡，铁锅黄焖鸡，川式油松鸡，大酱松鸡等。

烹制

烹饪也无标准，最早起源于广饶县大码头镇，经寿光的不懈努力，2002年鲁式松鸡被山东省鲁菜协会收录为鲁菜样式，并以王高虎头鸡烹饪方法标准菜式。

风味

待其中山药或土豆好了即可出锅，最后根据口味洒上葱花香菜即可。其特点是：炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口，鸡汤更是鲜美，为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。