鸡鸭和乐

鸡鸭和乐是一种十分鲜美可口的美食，也是传统工艺制作的地方名菜品之一，其制作的工艺更是十分的简单，成品的口感更是十分的丝滑，味道更是纯正乡村，肉质更是十分的鲜美可口，入口更是细腻，且营养的价值更是十分的纯正，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这鸡鸭和乐的特色口味吧！

鸡鸭和乐

图片由网友“99年南方”提供

山东潍坊特色传统名吃，据说起源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品

制作

用小麦代替荞麦面，并配以鸡鸭肉、“憨肉”和小调料的卤子，用期谐音取名“和乐”，因卤子以鸡鸭为主，遂名“鸡鸭和乐”。经民间食品艺人不断加工发展，成为人匀喜闻乐见的面食。它以制作考究，佐料齐全、味美汤鲜而闻名齐鲁大地，又以味美价廉深受广大群众的欢迎。

特色

在全家共吃最后一顿团圆饭时，他拿出精心准备的面食给大家吃。大家不知何物。主人告诉他们：这是和乐，希望你们兄弟、妯娌之间，互帮互助，合家欢乐，儿子儿媳们感到非常惭愧，此后，和好如初。经过历代人的努力终于发展成为新的鸡鸭和乐。