炸金蝉
油炸金蝉是淮海地区的一种地方美味特色小吃- 区域：山东潍坊
- 类型：美食
- 更新：2021-11-11 07:47
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炸金蝉是用高温油炸的方式所制作完成的一道美食，也是大众所喜爱的风味之一，其制作的过程更是十分的简单，成品的口感更是极其的香脆丝滑，入口更是浓郁香醇，口感极为鲜美，且它更是一种含有较高蛋白的营养食品，多吃更是具有滋补的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这炸金蝉的特色口味吧！
炸金蝉
图片由网友“天亮以后”提供
金蝉，又名知了猴、知了龟，素有唐僧肉的美誉。之所以叫唐僧肉，除了其营养价值之外更有深厚的文化韵味深在其中。由于金蝉的营养价值高和风格独特的良好口感，以及对人体发挥的多种滋补药效功能，民间早有把吃金蝉子比喻成可以让人长生不老的“唐僧肉”
风味
可见，金蝉若虫含蛋白质比任何动物肉食和禽蛋都高得多；又由于同时含有人体所必需的多种营养素，对促进生长发育、补充机体代谢的消耗、体虚患者康复等，都有极佳的辅助治疗作用，因此，成为难得的天然无公害高级营养食品。
做法
1、把罐头装的金蝉倒入一个盆中，不要罐头里的水，换成清水泡半天，中间可以换几次水。（因为罐头装的非常咸，有清水泡一上让它释放一下盐份）
2、从清水中捞出，用厨房纸吸干水分
3、锅里放油，油五、六成热的时候放入金蝉，当金蝉飘上来变成金黄色时即可捞出
4、吃的时候撒些熟的白芝麻即可
山东潍坊最新特产
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