白吉馍

白吉馍是一种地方传统的名小吃，运用传统的工艺制作所制作完成的特色美味佳品，其此种面食的制作更是独具传统的特色，成品的美味更是极其的鲜美，入口更是十分的嫩爽可口，馅料更是十分的操作，且此种面食更是深得广大群众所喜爱的，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这白吉馍的风味所在吧！

白吉馍

图片由网友“南音少女”提供

白吉馍是一种食物，一般的烧饼面坯为饼状，而白吉馍的面坯为碗状，烙馍时碗状面坯的碗底朝下进行烙制，这样烙出的馍的火色非常漂亮。

制作

1、准备原料。

2、 肉提前泡8小时，如果没时间也可以不用泡。

3 、一锅老卤汤，也可以用生抽50g、蚝油20g、老抽20g、五香粉一小勺，盐和鸡精适量煮水代替

4 、料包：桂皮一段、八角两个、丁香两个、草果两个、白芷一片、花椒十几粒、茴香十几粒，香砂两个、香叶三片、豆蔻两个。

5、 锅中下入肉，老卤汤，生抽老抽开水烧开。

风味

白吉馍的主要食用方法是夹入腊汁肉，制作成陕西名吃肉夹馍，它是制作肉夹馍的主要原料。由于其外酥里软的口感和独特的香味，它也是陕西人喜爱的小吃，直接食用或者夹入其他菜肴亦可。