商城烧饼

商城烧饼是一种十分鲜美可口的风味小吃，也是广为大众所深爱的早点之一，烧饼的制作风味更是十分的传统，入口更是十分的细腻丝滑，口感更是极其的鲜美，外皮更是十分的酥脆幽香，气味更是十分的浓郁，且烧饼中的营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这商城烧饼的特色之处吧！

商城烧饼

图片由网友“你最珍贵。”提供

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统（老面）烧饼、黄山烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼

风味

甜与咸本来是相冲的，把它们放在一起，就形成一个矛盾体，在通过口腔时，产生一种味觉上的冲撞，即所谓“斗”。而且东台的烧饼用的是老酵，所以味道很香，饼皮层次分明。

制作

用擀面杖卷出层次，馅是一半荠菜一半豆沙，面上撒上芝麻，放入烤箱一烤，在春节期间远远就能闻到烧饼的香味。荠菜的季节性也导致烧饼也就春节期间有的供应，长泾人走亲访友也都会带上两笼烧饼