长江河鱼

长江河鱼是一种十分鲜美可口的美食佳品，也是家常所经常吃食的美味佳肴，河鱼的营养价值更是十分的优越，成品烹制的美味更是深得广大群众所喜爱，口感极其的丝滑，口味更是十分的爽口细腻，味道更是鲜美无比，且鱼肉中的蛋白质更是上花覅的丰厚，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这长江河鱼的特色之处吧！

长江河鱼

图片由网友“终归陌路人”提供

鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类。

特征

鱼类各纲之间的差异之大就如陆生脊椎动物各纲之间。一般认为，鱼类是体滑而形如纺锤、呈流线型、具鳍、用鳃呼吸的水栖动物，但更多的种类不符合此定义。有的鱼体极长，有的极短；有的侧扁，有的扁平；有的鳍大或形状复杂

功能

燕鳐鱼体长而扁圆、略呈梭形。一般体长20～30厘米，体重400～1500克。背部颇宽，两侧较平至尾部渐变细，腹面甚狭。头短，吻短，眼大，口小。牙细，上下颌成狭带状。背鳍一个于体的后部与臀鳍相对。胸鳍特长且宽大，可达臀鳍末端；腹鳍大，后位，可达臀鳍末端。两鳍伸展如同蜻蜓翅膀。