北舞渡胡辣汤

北舞渡胡辣汤是用不同的材料为主要的制作工艺所完成的特色美食，也是广为大众所喜爱的风味佳品，其汤品的制作更是独具传统的特色，口感酸爽丝滑，味道更是香醇浓郁，气味更是十分的幽香，且此种美味更是值得品尝，更是早点所必不可少的一种佳品，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这北舞渡胡辣汤的特色之处吧！

北舞渡胡辣汤

图片由网友“山木鬼客”提供

用胡椒，辣椒，牛肉粒，骨汤，粉芡，细粉条，黄花菜，花生，木耳，千张等制作而成。

制作

由多种天然中草药按比例配制的汤料，再加入胡椒和辣椒，又用骨头汤做底料的胡辣汤，特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。是中国河南的特色汤类食品，被大家所喜爱，常作为早餐，其特点是麻辣鲜香，营养开胃，适合搭配油条、包子、葱油饼、锅盔，千层饼等面点。

风味

卖糊辣汤的常捎带卖豆腐脑儿。拿小勺稍微搅和一下，豆腐脑儿的细腻、清淡、微苦涩与糊辣汤的粘稠、酸辣、鲜香交替刺激，更增滋味。特别是在冬日的清晨，一碗糊辣汤下肚，额头上会渗出细细的汗来，身子暖了，胃口也开了。