南阳黑猪

南阳黑猪是一种特色的品种，也是肉质十分鲜嫩多汁的可口美味食材，用其猪肉所制作出的美味更是深得广大群众的喜爱和青睐，成品的口感更是极其的丝滑，味道更是香醇浓郁，气味更是十分的香醇，且猪肉中的营养更是十分的纯正，蛋白质更是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这南阳黑猪的特色口味吧！

南阳黑猪

图片由网友“夏殇。”提供

图片由网友“夏殇。”提供

黑猪生长期慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，所以在上世纪末西方白猪大举进入中国后，几近灭绝。徒河黑猪是当代罕有的保护性种群

形态

南阳黑猪具有耳轮垂，耳根硬直，腰平直，双脊背等品种特征，具备性成熟早，杂交优势明显等优点。其屠宰率在70%左右，胴体肉率46－48%，脂肪率 2 4－30%，

营养

黑猪素有“草膘猪”之称，育肥性能上成。成年公猪－般体重为117千克左右，成年母猪－般体重为95千克左右。在标准饲养条件下，240日龄活重可达92千克左右，育肥期平均日增重509g。黑猪的肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透，胴体瘦肉率46%左右