粉蒸黑猪肉

粉蒸黑猪肉是一道家常所经常吃食的美味佳品，也是广为大众所喜爱的风味菜肴之一，黑猪肉的肉质更是十分的精致，用其烹制的过程更是十分的简单，成品的肉质更是鲜嫩可口，肥瘦香醇，味道更是极其的爽嫩，且营养更是十分的丰富，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这粉蒸黑猪肉的特色口味吧！

粉蒸黑猪肉

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黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化。

功能

含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。黑猪肌肉内的肉品鲜味主要特征氨基酸天门冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸和肌苷酸的总含量明显高于洋猪，烹饪调出的汤汁浓郁，口留余香，对人体有着较大的辅助功能

风味

其猪肉属原生态有机食品，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，富含氨基酸和微量元素。以黑猪的五花肉和炒制的熟米粉为原料，采用地方传统厨艺蒸制的粉蒸肉,肥瘦均匀，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，香味浓郁，甜中带咸，香烂可口,回味无穷。