笋子炒鸡

笋子炒鸡是焦作市马村区的一个传统菜肴，是当地常见的家常美食，主要用笋和土鸡为主要原料，肉质香嫩，笋子脆嫩，是当地人都吃的美食，制作方法也是很精致，深受食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个传统菜肴吧！

笋子炒鸡

图片由网友“未若柳絮”提供

笋子炒鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于豫菜系。

制作方法

1.鸡腿肉用配料腌制半小时。

2.锅里放底油，撒一把花椒爆香，把共椒取出。

3.把腌制好的鸡腿肉倒入锅内，翻炒五分钟，倒入一碗清水，焖十分钟。

4.焖鸡腿肉的时候，把笋子切好，等到鸡肉开始出油了，把笋子放进锅里炒熟即可。