原阳烩面

原阳烩面是地方十分的享誉盛名的名品菜肴，也是广大众所喜爱的特色早点，其烩面的制作工艺更是独具传统的特色，成品的色泽更是十分的洁白，入口的面条更是嚼劲十足，风味更是十分的鲜美，汤色更加的浓稠，且多吃面食更能对人体十分的有益，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这原阳烩面的特色之处吧！

原阳烩面

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原阳烩面，准确名称为原阳羊肉烩面，产自河南省原阳县。烩面为河南著名面食，河南各市县因为做法以及风俗不同而具有不同的特色。原阳烩面是较有特色，汤肥肉瘦、浓香爽口、营养丰富、风味独特。原阳当地知名烩面馆常有慕名而来外地人

风味

该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。

制作

羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。