百子寿桃

百子寿桃是一种面食，也是传统工艺制作的特色名小吃，其寿桃的制作更是十分的传统，制作的过程更是十分的简单，成品的品质更是十分的优越，成品的寿桃更是十分的松软，入口更是极其的香醇细腻，且多吃更是具有长寿的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这百子寿桃的特色制作过程吧！

百子寿桃

图片由网友“衬我孤独”提供

寿桃也指祝寿所用的桃，一般用面粉做成，也有用鲜桃的。神话中，西王母娘娘做寿，设蟠桃会款待群仙，所以一般习俗用桃来做庆寿的物品。

特色

这是抗氧化抗衰老的，果糖有滋补强身的作用，特别是纤维素对老人的常见病如动脉硬化，便秘都有好处。民间早有“桃养人”和“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐”的谚语。

制作

1.和面：精粉倒在案板上打池，将猪油和水倒入池内充分搅匀，再徐徐掺入精粉和成面团，随即用擀面杖反复擀几次，每擀一次折成三折，再以显布盖好，静止20分钟。

2.成型：取水和面，边擀边叠边压，反复多次，作成大桃和小桃，小桃包入枣泥馅

3.烘烤：将成型的大桃坯子连同葫芦瓢置盘内放入烤，文火烘烤，待定型后将瓢取出，如变成白色则说明已烤熟；小桃也入炉烘烤成白色。