舞钢沫糊
糊辣汤爽口,且余香悠长- 区域:河南平顶山
- 类型:美食
- 更新:2021-11-24 07:04
- 网友“筱竹听雨”分享
舞钢沫糊是一道深得广大群众所喜爱的特色名佳品,也是汤品系类中最为常见的美食之一,此道名菜的制作工艺更是十分的传统,运用的食材更加的丰富,成品的口感更是十分的丝滑,味道更是十分的浓郁香醇,且来上一口更加的令人垂怜,下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这舞钢沫糊的特色口味吧!
舞钢沫糊
图片由网友“筱竹听雨”提供
先将黄豆、花生、玉米、芝麻炒熟,然后放在石磨里磨,磨成糊状,然后倒进锅里烧开。这时,里面可以放入粉条和豆腐丝、海带丝、胡萝卜丝等,待快熟时再放些青菜,先用旺火,再用温火,待熬到汤浓菜烂即可食用。
风味
随着社会的发展,物质条件不断改善的今天,沫糊的用料也不断改进,使用了小麦,大米,花生,芝麻等细粮,营养更丰富,口感更细腻,口味更香醇,而且,它的作用不再是用来充饥度荒,而成为地方特色浓郁的一道美食美味。
河南平顶山最新特产
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