代陈沟神豆腐

代陈沟神豆腐是一道十分风味十足的特色美食，也是广为大众所喜爱的豆制品之一，其豆腐是用精美的大豆为主要的制作食材，在经过加工之后所形成，成品的豆腐十分的鲜美，入口更加的细腻丝滑，口感更是纯正浓郁，且多吃豆腐更是有蛋白质的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这代陈沟神豆腐的特色之处吧！

代陈沟神豆腐

图片由网友“焱炎火°”提供

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

风味

豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配

特色

代陈沟年长的人做“神豆腐”，吃“神豆腐”，是为了不忘记饥荒，提醒自已要有一颗普济众生的菩萨心。当然，“神豆腐”那翡翠般的颜色，扑鼻的清香，加上一点红辣椒、酸大蒜水等，那吸引是谁都无法抵挡的。