望天湖胖头鱼

望天湖胖头鱼是黄冈市浠水县的一个特色水产，肉质嫩滑洁白，味道鲜美，个头较大，有着丰富的营养成分，有着增强免疫力、改善记忆力的功效，深受广大食客的喜爱，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色水产吧！

望天湖胖头鱼

图片由网友“巩 梦 °”提供

图片由网友“巩 梦 °”提供

望天湖胖头鱼，鱼头大而肥，体侧黑且有花斑，腹部灰白，体色光亮。肉质白嫩，口感嫩滑，滋味鲜香。理化指标：肌肉：粗蛋白≥15.90%，粗脂肪≤1.35%。鱼头：粗蛋白≥12.90%，粗脂肪≤2.80%。

特点

望天湖胖头鱼鱼体壮硕、圆润、有活力，口感有韧性，鲜美滑嫩，营养价值高。野生放养于国家一级水体的望天湖，水质不经任何处理即达到饮用水标准，长成的胖头鱼没有土腥味，味道鲜美，属原生态纯野生胖头鱼。

功效作用

1、保护眼睛

胖头鱼中带有许多的油酸，尤其是丰富多彩的不饱和脂肪，归属于双眼的关键构成成份，服用有益于推动双眼的身心健康，加上在其中的维生素D成分许多;一样还可以保持眼睛视力，可以一定水平具有维护眼睛的作用。

2、改进记忆能力

胖头鱼中带有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪，这种营养元素可以提高大大脑神经的生长发育及其提升大脑神经的特异性，进一步改进记忆能力和脑垂体后叶素，因而服用一定益脑益智类、协助记忆力的功效，合适一些记忆能力较弱的老人服用。

3、增强免疫力

胖头鱼中带有的蛋白比较丰富多彩，而且之中的碳水化合物的构成较为贴近身体的需要，有利于推动人体的基础代谢，能够提高本身的抗原及抗病性工作能力;而在其中带有许多的维他命及营养元素，一样有益于提高身体的免疫功能，提升本身的抗病性工作能力，因而服用胖头鱼能够提升本身的免疫能力。

4、维护心脑血管

胖头鱼中含含有的不饱和脂肪，能够减少身体的血糖成分;而在其中带有的维生素D、维生素E可以进一步推动血管壁的延展性;钙、锌等丰富多彩的矿物原素能够改进血浆渗透压，可以一定水平上减少身体的血压状况，具有维护心脑血管的功效。