巴河鱼面

巴河鱼面是一种品质十分鲜美可口的地方传统面食，也是广为大众所喜爱的特色名菜品，其鱼面的制作更是独具传统的地方特色，成品煮制的食品更是鲜美无比，入口的面质极其的栓嫩多汁，弹性更是十足，且多吃面质食品更是十分的有益于健康，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这巴河鱼面的特色之处吧！

巴河鱼面

图片由网友“ぃ尐懒猫ヤ”提供

巴河鱼面以望天湖优质鲜鱼、高级面粉、生粉为主要原料，配有鸡蛋、精盐等佐料使用传统工艺制作而成。既可作主食，又可作宴席名菜，可炒食、炸食或煮食，也是火锅的上好配料。

功效

巴河鱼面含有人体必须的钙、铁、磷、锌等多种元素及氨基酸和维他命。长期食用可防止糖尿病，保护心血管，健皮肤，抗衰老、增食欲，对产妇有催乳、健身、美容作用，对儿童可增长智力促进身体发育

工艺

去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。