香辣牛肉

香辣牛肉是用以炒制的工艺所完成的地方传统家常菜品，也是值得品尝的特色名菜肴，其牛肉中的蛋白质更是十分的丰厚，制作的成色更加的香醇，入口更是十分的丝滑，口感更加的浓郁香醇，且多吃牛肉更是具有较高的微量元素的吸收，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这香辣牛肉的特色口味吧！

香辣牛肉

图片由网友“十年古道”提供

选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过10多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷。

制作

横切牛肉，不去牛肚黑皮，洗净，用大火热油翻炒牛肉、牛肚，加入米酒酿、生姜、红辣椒粉后出锅。将牛血稍炒即可，最后加入翻炒过的牛肉和牛肚，加沸水烹煮，倒入适量山胡椒、酱油等调品料即可出锅。

特色

汤味鲜美浓厚、汁滚辛辣，回味无穷。喝完后，大汗淋漓，爽快舒畅，有祛寒除湿、活筋通脉之功效，是娄底梅山夜市常见的小吃之一。