蝴蝶飘过河

蝴蝶飘过河是用掉鲜美可口的特色美食。也是广泛用其消费者所使用的美味佳品，其这样的佳肴制作更是十分的传统，成品无论是色泽还是口感都是十分的香醇，入口的肉质更加的绵细，口味更是丝滑可口，幽香扑鼻，且多吃更加令人回味，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这蝴蝶飘过河的特色由来吧！

蝴蝶飘过河

图片由网友“幼稚园老大”提供

蝴蝶飘过河，是益阳赫山湖乡人民一道风味独特，专门用来招待亲朋贵客的美味佳肴。

工艺

1.鱼肉洗净，切·. 8厘米左右段，顺纹路用斜刀法横向片成长·. 8厘米、宽·. 5厘米、厚·. 0.5厘米的薄片，盛入碗中。大白菜心、豆苗洗净，姜切成丝，冬笋切成长·. 6厘米，宽·. 3厘米的梳子片，火腿、香菇片成片，香菜洗净。..

2.鱼肉片，加精盐·. 0.5克，葱、姜·. 5克，绍酒攥出的汁腌·. 10分钟取出，盛入两个瓷盘内，摆成蝴蝶形。

特色

具有去污生新，收敛滋补的奇特功能。产妇和开刀的手术病人，食用才鱼汤和才鱼片，可以促进子宫和伤口收缩，并可去污物生新肌，加快伤口的愈合康复。从70年代起，洞庭湖特产的优质才鱼，就运销两广和港澳。