桃江竹笋

桃江竹笋是益阳市桃江县的一个特色竹笋，当地的种植范围很广，肉质肥美，香脆嫩滑，鲜嫩多汁，当地的环境适合竹笋的生长，哟组合丰富的营养成分，快跟本地屋的小编一起来了解下这个特色竹笋吧！

桃江竹笋

图片由网友“猫与故巷”提供

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桃江县属亚热带季风湿润气候区，其特点是：冬冷期短，暑热期长，春温多变，春夏多雨，伏秋多旱，四季分明。年平均气温16.6℃，极端最高气温为40℃，适宜种植毛竹。

特点

桃江竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽，呈宝塔形，密被褐色茸毛，笋体肥壮，中间有节，节短而粗，笋肉白色，肉质肥厚，质嫩多汁。

功效作用

1.开胃健脾

竹笋中含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋特有的清香，与各类食材一起烹煮，鲜味更为突出，它能溶于汤汁中，使菜肴更具美味更诱人，有利于食品的摄入，开胃、促消化，对人体起到特殊营养的作用。

2.降三高

竹笋低糖、低脂，是“三高”患者的理想食物。竹笋中含有的钾非常丰富，能调节血压，对于保持血压健康非常有帮助。

3.通肠排便

竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。

4.排毒保健

竹笋含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，能加速胆固醇的代谢，所以能降低血中胆固醇，同时还能减少致癌毒素在肠道内的停留时间。