“寸三”白莲
在国际市场上，畅销不衰。- 区域：湖南湘潭
- 类型：美食
- 更新：2021-12-15 06:53
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“寸三”白莲是一种品种十分独特的可口风味美食，也是用以炖制所形成的滋补名佳品，其白莲的制作工艺更为独特，成品煮制之后的特色在于它十分鲜美，入口更为爽滑可口，口感更是浓郁，且多吃白莲更是有清补的功效和作用，也是有健脾的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这“寸三”白莲的特色之处吧！
“寸三”白莲
图片由网友“涐不怕输丿”提供
石城县被评选为“中国最美莲乡”。白莲的种植和加工历史非常悠久，品质突出，具有色白、粒大、味甘清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵等特点，是药食共用的优良保健食品。历来被称为“贡莲”，为“莲中珍品”，一直畅销海内外。
风味
用这莲子蒸煮加冰糖制成的冰糖湘白莲，肉色乳白，香甜味美，落口消溶，余味无穷，是湖南独具特色的名点。一般湘莲含淀粉62％，蛋白质16.6％，脂肪2％和丰富的钙、磷、铁、维生素和胡萝卜素等物质
特色
它性平味甘，具有降血压、健脾胃、润肺清心之功；莲心性味苦寒，有强心镇静，清热平火，除烦利尿之能。故“寸三莲”实为莲中珍品，作为我国传统出口商品
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