浆糍

浆糍是一种十分独特的风味糕点，也是值得品尝的可口美味佳品，其糕点的制作工艺更是十分的传统，成品的手法更为独特，色泽晶莹剔透，入口松软绵糯，香味更是独特，馅料也是十分的丰富，多吃更是令人回味，含有的营养价值也是十分的优越，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这浆糍的特色之处吧！

浆糍

图片由网友“刻薄的伤城”提供

吃的时候，把干粉坨加水和匀，搓成圆圆的或者扁扁的形状，可沾芝麻炸成空心麻圆，可上红糖，也可以在正月十五做元宵，还可以揉进白糖，搓成细细的长条，炸制过年的小吃“花梗”。

制作

土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。

特色

是中秋节和月饼齐名的必备佳品。在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。