麻鸭

麻鸭是在散养的环境之下所生长的美食名菜，也是大众所喜爱的可口名佳品，其鸭肉的选取更是十分的简单，成品的口感更加的香醇，入口更是十分的丝滑，肉质更加的肥美，入口甘甜细腻，味道更加的浓郁，且多吃鸭肉更是具有健胃的好处，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这麻鸭的特色之处吧！

麻鸭

图片由网友“空拥”提供

家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

风味

高邮鸭有农家饲养历史逾百年，由于放养环境多为湖荡湿地，高邮鸭不仅生长快、肉质好、产蛋率高，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外。

特色

主产于鉴江出海口两岸水质肥沃的黄坡、吴阳、中山等地，以型体丰满、骨软肉嫩、质优味美的特点而深受群众欢迎