安铺煎堆

安铺煎堆是用以高温油炸的形式所制作完成的可口美食，也是传统而又古老的美味佳品，用其制作的面粉更为精致，成品的外观十分的饱满，色泽更加的金黄，酥香丝滑，口感细致，甘甜鲜美，且多吃这样的廉价食品更加的令人喜爱，下面就由本地屋的小编给大家来介绍一下这安铺煎堆的特色所在吧！

安铺煎堆

图片由网友“咸蛋超人@”提供

煎堆又叫麻团、珍袋、麻球，传统小吃，流行于全国各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团，表面满是芝麻的食品

风味

煎堆风味独特，制作考究。色泽金黄，外形浑圆中空，口感芳香酥脆体积膨大滚圆，表皮薄脆清香，而又柔软粘连，馅又香甜可口。有团圆甜蜜的寓意。

工艺

炸至表皮金黄酥脆。口感酥软，满嘴油香，特感好吃。“煎堆饼，金银满屋”。春节期间，煎堆是每家必备的春节食品，也是祈福及祀祖的礼品。